Das Kultur- Innovationszentrum 'Essenzen-Fabrik' ('Köllingsche Fabrik') in Zerbst ist aus einer Initiative von Arbeitslosen, Schülern und Studenten hervorgegangen und hat sich seit 2004 als ein Anlaufpunkt für Jugend- und Kulturarbeit in Sachsen-Anhalt etabliert. Bekannt geworden durch Musik-Veranstaltungen im ehemaligen Kesselhaus ('Ka6'), wird inzwischen ein vielfältiges Kulturprogramm angeboten, das Theater, Film, Lesungen und Ausstellungen einschließt. Dank niedriger Eintrittspreise können diese auch von Menschen mit geringen finanziellen Möglichkeiten besucht werden. Über Workshops und Seminare wird versucht, Kindern und Jugendlichen Impulse zu geben, kreativ zu werden und ihr Leben selbst in die Hand zu nehmen.